Secretaría de Salud Departamental, realizó acciones de IVC en los expendios de carnes y productos cárnicos.

En dichas actividades se verificó las guías de transporte de la carne para determinar la procedencia de estos productos.

La Secretaría de Salud Departamental, a través del Programa de Alimentos y Bebidas, realizó acciones de IVC – Inspección Vigilancia y Control, en los expendios de carnes y productos cárnicos. También se procedió a verificar la Circular Externa 4000-0696-19 del INVIMA, la cual prohíbe que los expendios de carnes tengan carne molida expuesta para la venta al público, esta se tiene que moler en presencia del consumidor.

Estas acciones dieron como resultado el decomiso de los siguientes productos:

✅ 26.5 kilogramos de carne molida.

✅ 25 kilos de cabeza de cerdo expuesta al público sin mantener las temperaturas de conservación.

✅ 7 kilos de carne y patas de cerdo, que no se les pudo demostrar su procedencia legal.

La Secretaría de Salud Departamental del Chocó, exhorta a los dueños de expendios para que obtengan estos productos de plantas de beneficio que estén autorizadas por el INVIMA, para garantizar la inocuidad de la carne que se vende al consumidor. Así mismo al cumplimiento de la circular, la cual ordena que la carne únicamente se muele en presencia del comprador.