La iniciativa de la Secretaría de Cultura de Cali, se consolida como un modelo innovador de formación y fortalecimiento de emprendimientos y unidades productivas culturales.
La combinación de expertos técnicos, sabedores, portadores, artistas, cultores y gestores culturales generó sinergias que proyectan este modelo como fortalecimiento e implementación de políticas públicas culturales del país.
Cocineras y cocineros, músicos, portadores y portadoras de tradición, vicheros y bailarines, entre otros agentes de las culturas, se capacitaron para llevar su talento del territorio al mercado, con herramientas que les abren nuevas oportunidades para vivir de su arte y tradiciones.
Con la participación de gestores culturales y sabedores de los departamentos de Chocó, Cauca, Nariño y Valle del Cauca culminó la iniciativa Pacífico en su Salsa, liderada por la Secretaría de Cultura de Cali y el Fondo Mixto de Cultura y las Artes del Valle del Cauca, que posibilitó diálogos de saberes, talleres y espacios de formación enfocados en fortalecer el ecosistema cultural de la región.
Durante la etapa inicial de formación, portadores de tradiciones, emprendedores culturales y expertos compartieron conocimientos alrededor de cuatro ejes fundamentales: música, bebidas y cocinas tradicionales y salsa (música y baile).
“Este programa genera emprendedores que avanzan en procesos de fortalecimiento, visibiliza el patrimonio de nuestros sabedores y sabedoras y fortalece la identidad cultural en las comunidades. La conexión entre expertos nacionales y maestros locales ha sido clave: esa sinergia nos permite crear un modelo innovador que puede fortalecer políticas públicas culturales en otros territorios”, afirmó Leydi Higidio, secretaria de Cultura de Cali.
Durante los talleres de músicas tradicionales, los participantes lograron profundizar en temas como estrategias de gestión y comercialización, formación de públicos, circulación musical, gestión de carreras artísticas, producción musical, financiación, marketing digital, registro de marca, registro sanitario y derechos de autor, permitiendo la proyección profesional de músicos y agrupaciones.
Entre tanto, los espacios dirigidos a cocinas tradicionales abordaron reflexiones como el patrimonio inmaterial de las cocinas tradicionales, su potencial vinculación con el turismo, técnicas de conservación y presentación, regulación sanitaria, registro de marca, buenas prácticas y posicionamiento en mercados especializados.
Por su parte los espacios de aprendizaje orientados a bebidas ancestrales tuvieron como protagonista al paisaje cultural vichero, la denominación de origen y signos distintivos, tradición medicinal, normativa sanitaria, sostenibilidad ambiental, patrones de consumo, creación de marcas, estrategias de mercadeo, normativa y reglamentación del viche, orientando a los productores hacia modelos de negocio sostenibles.
Como complemento, varios participantes, incluidos portadores y sabedores culturales, accedieron a información estratégica sobre registro ante entidades como el INVIMA y la Superintendencia de Industria y Comercio (SIC), avanzando en el fortalecimiento de sus economías productivas, ampliando sus posibilidades de acceso a nuevos mercados.
Territorios de resultados
Tumaco, Nariño
En la Fundación Escuela Taller de Tumaco se realizaron tres talleres presenciales de formación, del 14 al 16 de mayo de 2025. La jornada se destacó por la participación de portadores de tradición local junto a expertos de alto nivel nacionales e internacionales, fortaleciendo las capacidades de 42 beneficiarios en el desarrollo y proyección de sus prácticas culturales.
Buenaventura, Valle del Cauca
Del 21 al 23 de mayo de 2025 en la Fundación Escuela Taller de Buenaventura se realizaron tres talleres presenciales centrados en músicas, bebidas y cocinas tradicionales del Pacífico colombiano. Los talleres, desarrollados bajo la metodología “diálogo de saberes”, integraron conversatorios con actividades prácticas y contaron con la participación de destacados talleristas locales y expertos nacionales. La formación benefició a 33 portadores de tradición en total.
Quibdó, Chocó
La Fundación Escuela Taller de Quibdó realizó los talleres del proyecto “El Pacífico en su Salsa” entre el 28 y 29 de mayo de 2025. Durante los dos días, se abordaron estrategias de financiación, circulación en mercados y redes sociales para representantes de agrupaciones y músicos participantes. También se discutió el marco regulatorio, comercialización y se realizó una cata de viche con los portadores asistentes. En total fueron beneficiadas 25 personas.
Guapi, Cauca
Para Guapi, el proyecto contó con un encuentro estratégico entre el conocimiento ancestral y las herramientas contemporáneas de gestión cultural. Los talleres, desarrollados entre el 4 y el 5 de junio, reunieron a destacados portadores, sabedores y músicos tradicionales. Esta intervención en Guapi permitió tejer importantes redes entre diversos actores y gestores culturales, impactando a 31 participantes.
Cali, Valle del Cauca – Formación al ecosistema de la Salsa
La Fundación Escuela de Baile Swing Latino ejecutó una jornada de formación en Cali dirigida a actores del ecosistema salsero. El taller, desarrollado el 10 de junio de 2025 bajo la metodología “diálogo de saberes”, combinó conversatorios con una exhibición práctica y reunió a 39 participantes y representantes de agrupaciones y músicos. Los temas centrales incluyeron preservación del patrimonio salsero, acceso a mercados estratégicos, fuentes de financiación, marketing para agrupaciones y derechos de autor.
Cali vibra con el Pacífico
Del 11 al 13 de junio de 2025 en el Politécnico PIO se realizaron tres talleres en los que se abordaron temas como las músicas, bebidas y cocinas tradicionales del Pacífico colombiano. En esta jornada, se contó con una participación de 118 beneficiarios. Los talleres fortalecieron capacidades para preservar las expresiones culturales del Pacífico, integrando saberes ancestrales con herramientas contemporáneas de mercadeo, derechos de autor, registro de marca, formación y fortalecimiento de público.
